Settembre 2016

Il Pane Toscano DOP è realtà. Coltivazione: il grano tenero utilizzato per il Pane Toscano a lievitazione naturale viene coltivato in varie zone della Toscana. Le sue caratteristiche permettono di ottenere una materia prima equilibrata con caratteristiche idonee alla panificazione: grano non di forza e con...

29 Settembre - 30 Settembre - 1 Ottobre - 2 Ottobre - 2016 L'Eroica è nata per amore verso quel ciclismo che fece riscoprire un bel po' di storia e tanta letteratura italiana con l'intento di ricercare le radici autentiche di uno sport bellissimo,  con una...

Così ci descrive Vanity Fair in un articolo dedicato alle migliori 7 pizzerie della toscana: Una leggenda della panificazione cittadina, tanto da far riscoprire un’antica qualità di grano come la Verna che viene utilizzata per l’impasto, realizzato solo con farine macinate a pietra. Qui si fa...