Il nostro babà con farina di Grano Verna approda a ISCHIA SAFARI 2019

Il nostro babà con farina di Grano Verna approda a ISCHIA SAFARI 2019

L’edizione 2019 di Ischia Safari si è tenuta tra il 16 e il 17 Settembre.  Anche questa volta è stata  “una passeggiata tra le eccellenze dell’enogastronomia delle regioni d’Italia”.  Un viaggio nel gusto che ha messo  al centro dell’attenzione la bellezza, la ricchezza, il fascino e la magia del Belpaese raccontato non solo attraverso il suo straordinario patrimonio archeologico, i suoi inesauribili giacimenti culturali, ma anche attraverso il cibo.

 

Per rappresentare Menchetti abbiamo scelto la nostra Chef Ada D’Amato, del ristorante di San Giovanni Valdarno, che ha presentato il babà a 3 lievitazioni con farina di grano Verna e Senatore Cappelli, in vasocottura accompagnato da gelato artigianale al pane, fico candito e limone amalfitano.

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