September 2016

Il Pane Toscano DOP è realtà. Coltivazione: il grano tenero utilizzato per il Pane Toscano a lievitazione naturale viene coltivato in varie zone della Toscana. Le sue caratteristiche permettono di ottenere una materia prima equilibrata con caratteristiche idonee alla panificazione: grano non di forza e con meno glutine. Il pane toscano a lievitazione Naturale DOP vanta caratteristiche certificate uniche rispetto ad altri tipi di pane: elevata qualità nutrizionale, elevata qualità organolettica, più facile e prolungata conservabilità. Un pane che a pieno rispecchia la nostra terra, le nostre tradizioni e la nostra volontà di essere fieramente presenti sulle tavole mai dimenticando la nostra provenienza e i nostri valori. Scopri Il Nostro Pane Seguici su Facebook...
29 Settembre - 30 Settembre - 1 Ottobre - 2 Ottobre - 2016 L'Eroica è nata per amore verso quel ciclismo che fece riscoprire un bel po' di storia e tanta letteratura italiana con l'intento di ricercare le radici autentiche di uno sport bellissimo,  con una grande anima popolare, nonchè per riscoprire la Bellezza. Pensata per amore della bici nel 1997 ma ha radici ben più lontane nel tempo. Noi ammiriamo i valori di un ciclismo passato che vogliamo rifondare, quello che fece scrivere un bel po’ di storia, letteratura, cultura, costume, persino musica italiana. Vogliamo ricercare e diffondere le radici autentiche di uno sport straordinario, con una grande anima popolare, ricco di storia e di rara umanità, per far riscoprire la Bellezza della Fatica ed il Gusto dell’Impresa.  ...
Così ci descrive Vanity Fair in un articolo dedicato alle migliori 7 pizzerie della toscana: Una leggenda della panificazione cittadina, tanto da far riscoprire un’antica qualità di grano come la Verna che viene utilizzata per l’impasto, realizzato solo con farine macinate a pietra. Qui si fa solo pizza al trancio, con prodotti di assoluta qualità e spesso locali: il must è la «ciaccia», pizza bianca alla toscana che può essere guarnita con la mortadella o magari con il salmone affumicato. Ma sono eccezionali anche quella con baccalà alla livornese; con fiordilatte, cavolo nero saltato e salsiccia di Cinta; con scarola saltata, pancetta del Valdarno e pecorino toscano. A questo link l'articolo completo: http://www.vanityfair.it/vanityfood/ristoranti/16/08/05/migliori-pizzerie-toscana-firenze-versilia...
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