L’edizione 2019 di Ischia Safari si è tenuta tra il 16 e il 17 Settembre. Anche questa volta è stata “una passeggiata tra le eccellenze dell’enogastronomia delle regioni d’Italia”. Un viaggio nel gusto che ha messo al centro dell’attenzione la bellezza, la ricchezza, il fascino e la magia del Belpaese raccontato non solo attraverso il suo straordinario patrimonio archeologico, i suoi inesauribili giacimenti culturali, ma anche attraverso il cibo.
Per rappresentare Menchetti abbiamo scelto la nostra Chef Ada D’Amato, del ristorante di San Giovanni Valdarno, che ha presentato il babà a 3 lievitazioni con farina di grano Verna e Senatore Cappelli, in vasocottura accompagnato da gelato artigianale al pane, fico candito e limone amalfitano.
